Antica Ceramica

Le restaurant sur le lac Majeur qui met la tradition à table

Si l'on voulait définir l'Antica Ceramica, on ne pourrait pas se limiter à un restaurant sur le lac Majeur, car sur ses tables c'est à la fois l'art culinaire et la culture de la céramique qui sont présents. On y sert en effet des produits régionaux de haute qualité, capables de restituer l'essence d'un territoire qui se développe entre l'étreinte de la montagne et les eaux du lac. Les recettes deviennent ainsi l'expression de saveurs véritables et l'idée d'une cuisine authentique, durable et de qualité.

Ouvert aux hôtes internes et externes.

Chef de Cuisine
Demis Dainesi

Nous servons à table l’excellence locale


Notre nouveau chef Demis sait marier harmonieusement l’idée d’une cuisine authentique, régionale et durable, et c’est justement ce que l’Hôtel de Charme Laveno souhaite servir à votre table. C’est en utilisant chaque jour des produits naturels de proximité, que vous vous régalerez avec des plats qui exaltent les saveurs du terroir.

 

« Pour moi, cuisiner c’est un geste d’amour : l’amour du terroir, des produits de la terre, des recettes et des traditions, mais surtout, pour les gens. C’est exactement ce sentiment, mais aussi la volonté de n’offrir que ce qu’il y a de mieux à mes convives, qui me pousse à rechercher des entreprises de niche pour m’approvisionner en matières premières de proximité. » 
 

Puisque les vacances sont synonyme d’insouciance
Pension ¾

Nous souhaitons que vous passiez des vacances sans soucis. C’est pour cette raison que vous aurez la possibilité de choisir entre l’option petit-déjeuner uniquement et la pension ¾ au restaurant Antica Ceramica, en ajoutant à cela le thé de l’après-midi avec un buffet de pâtisseries et un dîner à la carte de 4 plats, qui raconte les saveurs du terroir à travers la dégustation de produits naturels et authentiques.

L'art du territoire
Société Richard-Ginori

Aujourd’hui encore, l’hôtel de charme Laveno conserve précieusement le patrimoine culturel de l’une des plus importantes usines de céramique, qui fut construite à l’endroit exacte où nous avons donné naissance à notre hôtel. Et nous le faisons en apportant sur la table des plats signés Ginori.

Exploitation agricole Sciareda

Aux portes de la vallée fertile de Valcuvia, sur le versant du Sasso del Ferro, près des cascades de Cittiglio : c’est là que ce trouvent les potagers biologiques et saisonniers que nous sélectionnons pour vous, pour la réalisation de nos délicieuses créations. Des délices de proximité, produits par cette exploitation familiale qui prônent l’authenticité mais aussi l’amour pour le terroir.

Exploitation agricole Tera Nostra

Cette exploitation agricole prend naissance en 2012 grâce à la passion de deux frères pour les produits de grande qualité ; de l’élevage de chèvres et de cochons, avec une nourriture 100% italienne, à la production d’une charcuterie de qualité, de plusieurs types de fromages de chèvre frais et affinés, de confitures et de miel, la filière de chaque spécialité est soigneusement suivie.

Poissonnerie Nuova Ittica Casarotti

La fraîcheur, la qualité et la fiabilité sont les valeurs qui depuis plus de cinquante ans caractérisent les produits de la pêche de cette poissonnerie de Grignasco. Par ailleurs, l’attention et la chaîne de contrôles scrupuleux sur le poisson tout juste pêché, apportés par cette entreprise familiale, sont une véritable garantie.

Une eau microfiltrée

La qualité de l’eau et la réduction de l’impact environnemental sont la base de nos valeurs. C’est pour cela que nous avons sélectionné un partenaire tel que Moon Water, qui nous fournit un système de traitement de l’eau, capable de nous offrir un produit sain et qui protège la planète où nous vivons. 

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