Antica Ceramica

Il ristorante sul Lago Maggiore che porta in tavola la tradizione

Se si volesse definire l’Antica Ceramica non ci si potrebbe limitare a un ristorante sul Lago Maggiore, perché sulle sue tavole s’incontra tanto la tradizione culinaria quanto la cultura della ceramica. Qui, infatti, vengono serviti prodotti regionali di alta qualità capaci di restituire l’essenza di un territorio che si sviluppa tra l’abbraccio della montagna e quello delle acque lacustri. Le ricette diventano così l’espressione di sapori autentici e di un’idea di cucina genuina e sostenibile.

Aperto agli ospiti interni ed esterni.

Chef de Cuisine
Demis Dainesi

Portiamo in tavola l’eccellenza locale


Il nostro nuovo chef Demis sposa armoniosamente l’idea di cucina autentica, regionale e sostenibile, che desideriamo portare in tavola all’Hotel de Charme Laveno. Utilizzando principalmente prodotti genuini a km 0, ogni giorno, vi delizierà con piatti che esaltano i sapori del territorio.

 

“Cucinare per me è un gesto d’amore: amore per il territorio, per i prodotti della terra, per le ricette e tradizioni e, soprattutto, per il prossimo. È esattamente questo sentimento, così come il desiderio di offrire solo il meglio ai miei commensali, a spingermi ad andare sempre alla ricerca di ottime realtà di nicchia, dalle quali rifornirmi di materie prime a km 0.” 
 

Se la vacanza è spensieratezza
Pensione ¾

Desideriamo per voi una vacanza senza pensieri, per questo è possibile optare solo per la prima colazione, oppure scegliere di farvi deliziare dalla pensione ¾ nel ristorante Antica Ceramica, che aggiunge tè pomeridiano con buffet dei dolci e cena à la carte di 4 portate, che racconta con genuini prodotti locali i sapori del territorio.

L'arte del territorio
Società Richard-Ginori

Ancora oggi, all’Hotel de Charme Laveno, custodiamo gelosamente il retaggio culturale di una delle più importanti fabbriche di ceramica, che sorgeva esattamente nell’edificio in cui abbiamo dato vita alla nostra realtà alberghiera. E lo facciamo portando in tavola i piatti firmati Ginori.

Azienda Agricola Sciareda

Alle porte della fertile Valcuvia, sulle pendici del Sasso del Ferro, vicino alle cascate di Cittiglio: ecco da dove provengono gli ortaggi biologici e stagionali, che selezioniamo per realizzare le nostre prelibate creazioni. Le bontà a km 0 prodotte da questa azienda a conduzione familiare esaltano la genuinità, nonché l’amore per il territorio.

Azienda Agricola Tera Nostra

Questa azienda agricola nasce nel 2012 dalla passione di due fratelli per i prodotti di alta qualità. Dall’allevamento di capre e maiali, con mangimi 100% italiani, alla produzione di pregiati salumi, diverse tipologie di formaggi di capra freschi e stagionati, confetture e miele, la filiera di ogni specialità viene seguita con cura e attenzione.

Pescheria Nuova Ittica Casarotti

Freschezza, qualità e affidabilità sono i valori che, da oltre cinquant’anni, contraddistinguono i prodotti ittici di questa pescheria a Grignasco. Inoltre, l’attenta conduzione familiare e una scrupolosa catena di controlli sul pesce appena pescato contribuiscono a rendere questa realtà un riferimento di garanzia.

Acqua microfiltrata

La qualità dell’acqua e la riduzione dell’impatto ambientale sono alla base dei nostri valori aziendali. Per questo motivo, abbiamo selezionato come partner Moon Water, il quale ci fornisce un sistema professionale di trattamento dell’acqua, per un prodotto sano e che tutela il pianeta in cui viviamo. 

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